清里ラガー - 清里高原のクラフトビール「八ヶ岳ビール タッチダウン」公式ショップ

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“八ヶ岳ブルー”をまとう、最高峰のラガー

美しいゴールドの液色を湛えた「清里ラガー」は、「八ヶ岳ビール タッチダウン」として3番目につくられたビール。主原料となる麦芽・ホップ・水に加え、コンスターチ、そして地元北杜市高根町のお米「梨北米」を、法令で定められた副原料として（ホップと水を除いた原料の重量中33％以下の割合で）用いています。特徴は“昭和のビール”を思わせるような、どこか懐かしく軽やかな味わい。十分冷やして、ラガーらしいキレとのどごしを存分に愉しんでください。

地元高根町の「梨北米」を使用

麦芽100％のビールが持つ濃厚な味わいに対し、清里ラガーは適量のお米によって舌触りが比較的マイルドになっていて、まろやかさが前面に出たフレーバーを特長としています。また、ビール酵母が発酵の過程で排出した二酸化炭素をうまく溶け込ませ、強めの炭酸にすることでキリッとした爽快感溢れるのどごしを実現。ホップの苦味も相まって、すっきりとした後味に仕上げています。

「ワールド・ビア・アワード2023」世界最高賞！

英Paragraph Publishing社が2007年から毎年開催している国際ビール審査会「World Beer Awards（以下、WBA）」では、事前に銘柄情報等を知らせないブラインドテイスティング方式で、計3ラウンドにわたって審査が行われます。ビアスタイル（ビールの種類）ごとに各国代表を決める第1ラウンドを経て、ロンドンで行われる第2ラウンドではスタイルごとに世界最高銘柄「World’s Best Style Winner」を選出。その後、同じくロンドンで行われる第3ラウンドにて、各スタイルを統合する10の大分類（カテゴリー）で、それぞれ「World’s Best Beer」が決定されます。 2023年の本審査会には50を超える国や地域から500以上のブルワリーが、計2,000銘柄超のビールを出品。およそ100のビアスタイルで、それぞれ世界最高を競いました。そんななか、すでに第1ラウンドで“International Lager”部門の日本代表に選出されていた「清里ラガー」は、第2ラウンドで世界最高賞を獲得。しかも、今回は続く第3ラウンドにて、15部門から成る「ラガーカテゴリー」全体でも“World’s Best Lager” の称号を獲得するという快挙を達成致しました。

当ブルワリー醸造家の受賞コメント

1997 年に醸造開始してから 26年。WBA においてラガー部門の最高賞である“World Best Lager ” を受賞することが出 来たのは私たち八ヶ岳ブルワリーにとっては格別な想いです。社長の『清里になにか産業を』の気持ちで始まったビー ル醸造。地元北杜市の米を副原料として使用している清里ラガーが世界一と認められて、一歩夢に近づいたのではない かと確信致しました。

「清里ラガー KIYOSATO LAGER」

商品名：「八ヶ岳ビール タッチダウン 清里ラガー」
品目：ビール
醸造方式：下面発酵（無ろ過・非加熱）
原材料：麦芽・ホップ・米・コーンスターチ
アルコール度数：5.5％
保存方法：要冷蔵
容量：330ml
醸造時期：通年
コ　ク：★★
爽快感：★★★★★
苦　味：★★★★
甘　味：★★

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