弊社クラフトビールの業務用卸販売に関して
萌木の村株式会社のビール製造・販売部門である八ヶ岳ブルワリーは、ビアバーやレストランといった飲食店のほか、酒類卸店や酒類小売店等、幅広いお客さまから弊社クラフトビール「八ヶ岳ビール タッチダウン」の業務用卸売販売を承っております。
販売形態は330mボトルまたは15L樽で、液種は定番ビール5種ほか、季節ごとに異なる限定醸造ビールになります。期間限定ビールの発売に関しては、その都度、当ECサイト等でアナウンスをさせていただきます。
新規取扱をご検討中のお客さまへ
新規にお取り扱いを検討いただいているお客さまは、ご面倒ではございますが、こちらの専用お見積り依頼フォームにてご連絡先等の情報を登録・送信いただきたいと考えております。その後、改めて弊社担当よりお見積もりを提出させていただきます。その他、お問い合わせに関して
上記お見積り依頼フォームのほか、下記のご連絡先でも各種お問い合わせ・ご相談を承っております。＜お問い合わせ先＞
萌木の村株式会社
八ヶ岳ブルワリー 営業部
TEL：0551-20-7552（平日10時〜18時）
Email：e-beer@yatsugatake-beer.com
現在販売中の商品
・PILS69（ピルスロック）：15L樽
・白樺ビート“生”：330mlボトル、15L樽
・ヴァイス：330mlボトル、15L樽
・ファーストダウン：330mlボトル、15L樽
・ピルスナー：330mlボトル、15L樽
・デュンケル：330mlボトル、15L樽
・清里ラガー：330mlボトル、15L樽
・プレミアム ロック・ボック：330mlボトル、15L樽
・はやぶさ２ タッチダウン 清里ラガー：330mlボトル
PILS69（ピルスロック）
仕様：15L樽本商品は樽のみの販売となります。
ネット限定販売！柑橘＆スッキリフレーバー
都内の人気ビアバー「クラフトビアマーケット（CBM）三越前店」様の6周年を記念して特別醸造したビールです。2月中旬、CBM三越前店の皆さまとともに八ヶ岳ブルワリーにて仕込みを行いました。6周年ということで、メルクル、ソラチエース、シムコー、アマリロ、モザイク、エルドラドという計6種のホップを使用し、トロピカルなフレーバーに。桃のような風味もありながら柑橘感もあって、ピルスナーならではのスッキリしたキレのある飲みやすい味わいに仕上がっています。
・アルコール度数：5.0％
・原材料：麦芽・ホップ
・IBU：23
白樺ビート“生”（Shirakaba Beat‘Nama’）
仕様：15L樽、330mlボトル
天然の白樺樹液水を使用
山梨・清里高原の白樺が春に向けて芽吹く際、雪解け水を吸い上げるタイミングでしか採取することができない貴重な樹液水を仕込みに使用した限定ビールです。ホップはドイツ産のハタラウブランおよびサファイアを使用しており、白ワインのような香りと、樹液水のほのかでふくよかな甘味、そしてライトでスッキリした飲み口が特徴のラガーに仕上がりました（税区分上は発泡酒になります）。
・アルコール度数：5.0％
・原材料：麦芽・ホップ・白樺樹液水
・IBU：19
ヴァイス（Weiss）
仕様：15L樽、330mlボトル![「ヴァイス]：バナナのようにフルーティーな小麦のビール](https://img11.shop-pro.jp/PA01288/911/etc/20200218-weiss1-01.jpg?cmsp_timestamp=20200301184809)
フルーティーな味わいに驚く“白ビール”
ドイツ語で“白”を意味する「ヴァイス」は、大麦に加えて小麦の麦芽を使用したビール。“キレ”と“のど越し”のラガーとは大きく異なる味わいが特徴です。当ブルワリーの「ヴァイス」は、独ヴァインステファン研究所から空輸した新鮮酵母を使用しており、バナナや白桃を思わせる華やかフルーティーなエステル香、なめらかな口当たりのなかで広がるほのかな甘み、8％の小麦麦芽に由来するやさしい酸味、そしてスパイシーな含み香が溶け合った奥深いフレーバーが魅力に。ビールの国際コンペ「インターナショナル・ビアカップ」では2017年の初出品で金賞受賞を果たしました。
・アルコール度数：5.0％
・原材料：麦芽（大麦・小麦）・ホップ
・IBU：12
「ファーストダウン」（First Down）
仕様：15L樽、330mlボトル
1杯目専用生ビール
1杯目専用生ビール「ファーストダウン」。地元ブランド米の「梨北米」を使用することで、日本人好みのまろやかな飲み口に。合わせるのは高品質のカナダ産麦芽。麦に含まれるデンプンを糖に変えるための酵素力が強く、米とのマッチングが良いので、最高の1杯目に最適な初夏らしいのどごしが楽しめます。
・アルコール度数：5.5％
・原材料：麦芽・ホップ・米
・IBU：8.0
ピルスナー Pilsner
仕様：15L樽、330mlボトル
創業時から醸造し続ける代表作
ラガースタイルに対する八ヶ岳ブルワリーのこだわりを凝縮した麦芽100％のフラッグシップビールです。“麦そのまま”の旨味を前面に押し出した、いわゆるモルティなフレーバーとともに、ドイツ産ビターホップの心地良い苦味、そしてチェコ産ファインアロマホップのフローラルで上品な香りが、喉元や鼻先に心地良い刺激を残します。
・アルコール度数：5.5％
・原材料：麦芽・ホップ
・IBU：21
デュンケル Dunkel
仕様：15L樽、330mlボトル
焙煎モルトが香る濃厚ダークラガー
濃厚なコクとまろやかな味わいが人気を呼んでいる茶褐色のダークラガー。ナッツを思わせるカラメル麦芽の香ばしいフレーバーを出した一方で、苦味はやや抑え、スッキリした飲み口に仕上げました。ピルスナー等に比べて1週間ほど長い6週間をかけて発酵・熟成させ、厚みのある味わいと、何杯でも飲めるドリンカビリティを両立させたビールです。
・アルコール度数：6.0％
・原材料：麦芽・ホップ
・IBU：26
清里ラガー Kiyosato Lager
仕様：15L樽、330mlボトル
地元のお米を使った黄金色のラガー
副原料にコーンスターチ、そして地元である山梨県北杜市のブランド米「梨北米コシヒカリ」を使用。クリアですっきりした口当たりと強めの炭酸による爽快なのどごしが、往年のビールを思わせる、どこか懐かしい風味のゴールデンラガーです。イギリスで開催された「World Beer Award 2016」のライスビール部門で世界最高賞を獲得しました。
・アルコール度数：5.5％
・原材料：麦芽・ホップ・米・コーンスターチ
・IBU：25
プレミアム ロック・ボック Premium Rock Bock
仕様：15L樽、330mlボトル
度数7％の“ROCK”なストロングビール
当ブルワリーのピルスナー比で40％増の麦芽、50％増のホップを投入し、約9週間かけ発酵・熟成させた「ボック」ビールです。赤銅の液色のなかで、重層なアルコール感と鮮烈なホップの苦味が共存。ドイツ語の意味通り、岩山を駈ける「雄ヤギ（Bock）」のように力強い味わいで、「インターナショナル・ビアカップ2015」金賞を受賞しました。
・アルコール度数：7.0％
・原材料：麦芽・ホップ
・IBU：25
はやぶさ２ タッチダウン 清里ラガー Hayabusa2 Touchdown Kiyosato Lager
仕様：330mlボトル
JAXA「はやぶさ２」応援の限定ラベル
宇宙航空研究開発機構（JAXA）の小惑星探査機「はやぶさ２」が小惑星リュウグウの表面で行う“タッチダウン”にちなみ、「八ヶ岳ビール タッチダウン」ブランドから数量限定で販売するビールです。「はやぶさ２」による人類未踏の領域開拓に共感し、清里高原の開拓史に想いを馳せた定番ビール「清里ラガー」をベースに、公募にて最優秀作品に選ばれたデザインラベルでご提供します。
・アルコール度数：5.5％
・原材料：麦芽・ホップ・米・コーンスターチ
・IBU：25
※ 液種は「清里ラガー」と同じになります。
