フレッシュゆずラガー - 清里高原のクラフトビール「八ヶ岳ビール タッチダウン」公式ショップ

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山梨の恵みに溢れたクラフトビール

本商品は、北杜市産のお米を使った当ブルワリーの定番ビール「清里ラガー」をベースに、同じ山梨県内の富士川町で栽培された柚子のフレーバーを融合した、“山梨純度”の高いフルーツラガースタイルのクラフトビールです。
 

ベースは梨北米を使ったライスラガー

「清里ラガー」は、主原料の麦芽とホップに加えて、副原料としてコーンスターチ、そして地元である山梨県北杜市のブランド米「梨北米コシヒカリ」を使用したビールです。

お米由来のまろやかな風味とクリアですっきりした口当たりが、強めの炭酸による爽快なのどごしと相まって往年のビールを思わせる、どこか懐かしい風味のゴールデンラガー。2023年には英国ロンドンで開催された国際ビール審査会「World Beer Awards 2023」で、“ラガー”カテゴリーの世界最高賞にあたる「World's Best Lager」の称号を獲得致しました。
 

華やかに広がる“和”の柑橘香

そんな「清里ラガー」のレシピをベースに、“えぐみ”につながる白い部分をていねいに取り除いたうえで、柚子の果皮をたっぷり投入したのが今回の「フレッシュゆずラガー」です。甲府盆地の南西部に位置する富士川町（＝旧穂積町[ほづみちょう]）は古くから柚子の栽培が盛んな地域であり、「穂積の柚子」は最高品質の柚子として広く知られています。

その柚子から豊潤な香りと苦味を余すところなく抽出した本商品は、開栓した瞬間に広がる華やかな柑橘香に加えて、柚子の落ち着いた苦味がホップ由来の苦味と絶妙にマッチした、“和”の上品なフレーバーに溢れたフルーツラガーとなりました。飲む前のグラスから立ち登る香りはもちろん、口に含んでからの含み香、さらにはフィニッシュの余韻からも、とことん柚子を感じられる贅沢な味わいをお愉しみください。
 

「フレッシュゆずラガー」概要

   

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