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限定醸造ビール「ショコラ・シュバルツ」:ビターチョコのような濃厚黒ビール

チョコレート麦芽のほろ苦さと香ばしさ


“ビターショコラ”をイメージした「ショコラ・シュバルツ」は、ベースモルトとなるピルスナー麦芽に加えて、高温焙煎したチョコレート麦芽を15%前後使用している黒ビールです。

フレーバーの特徴は、カカオ、コーヒー豆、アーモンドを思わせるほろ苦さと香ばしさ。併せて、八ヶ岳ブルワリーの“肝”であるベースモルト本来のコク深さ、そして下面発酵ビール(ラガービール)ならではのドライな口当たりも残すことで、“濃厚なのにスッキリ”な仕上りとした点が大きな魅力です。


“昼ビール”にも、スイーツとの組み合わせにも


体感的な苦味がIBU(35)ほどでないこともあり、食中酒として幅広いマリアージュに対応できる「ショコラ・シュバルツ」。ディナーの時間帯はもちろん、休日のランチや軽食で“昼ビール”としてまったり味わっていただくのもおススメ。さらには、チョコレートやビスケット、ダークフルーツケーキやオレンジピールを効かせたパウンドケーキ等々、ビールの苦みを甘みでリフレッシュしてくれるようなスイーツとの組み合わせも存分にお楽しみいただけるビールです。


「ショコラ・シュバルツ(Chocolat Schwartz)」

「ショコラ・シュバルツ(Cohocolat Schwartz)」:ビターチョコのような濃厚黒ビール
・品目:ビール(麦芽100%)
・醸造方式:下面発酵
・特徴:モルト100%、無ろ過・非加熱
・原材料:麦芽、ホップ
・アルコール度数:5.5%
・IBU:35
・保存方法:要冷蔵
・容量:330ml
・醸造時期:不定期



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