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限定醸造ビール「アルト」:古くて新しい“まろやかエール”

古くて新しい“まろやかエール”


ドイツ西部のデュッセルドルフやライン川下流地域で古くからつくられている「アルトビール(Altbier)」。カラメルモルトや焙煎モルトから生まれる艶やかなルビーまたは濃褐色のアピアランスとともに、モルトの旨味とほんのりとしたフルーティーな香気を特徴とする、伝統的な上面発酵ビール(エールビール)です。

八ヶ岳ブルワリーでも以前から秋冬を中心に毎年醸造していたこの「アルトビール」。数年前に研修でデュッセルドルフを訪れた当ブルワリー醸造スタッフが、本場の旨さに衝撃を覚え、従来のレシピをチューンナップしたのが現在の「八ヶ岳ビール タッチダウン アルト」です。

ジャーマンスタイルの伝統を守りながら、一方では新たな挑戦で変化し続ける、当ブルワリーの「古くて新しい“まろやかエール”」を、ぜひ皆さまもお楽しみください。


ルビーの液色に宿る、高貴なフレーバー


新しい「アルト」は、それまで好評をいただいていたモルトのふくよかな甘みに加えて、洋なしを思わせる酵母由来の華やかなエステル香、そしてキリっとしたビターホップの苦味が、存在感を一層高めた仕上がりに。

一般的なラガービールに比べておいしく飲んでいただける温度帯が少し高いこともあり、ワインのようにグラスのなかで香気をくゆらせながら、秋冬の熱々でボリューミーなお食事を引き立たせる食中酒として、時間をかけて愉しめるビールとなっています。


「八ヶ岳ビール タッチダウン アルト(ALT)」


品目:ビール(麦芽100%)
醸造方式:上面発酵(無ろ過・非加熱)
原材料:大麦麦芽、ホップ
アルコール度数:5.0%
IBU:21
保存方法:要冷蔵
容量:330ml


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