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アルト ALT 秋冬限定

※次回の販売をお楽しみに!

 寒い日に、ゆっくり、じっくりと味わうための上面発酵ビール。

秋冬限定醸造。毎年大好評を頂いています。
華やかな香り苦味と甘さ、艶やかなルビー色の美しいビールです。

一般的にアルトとは

アルトビールとは、上面発酵のビール(エールビール)で、ドイツ西部の デュッセルドルフを中心に、ニーダーライン地方で消費されるビールです。
アルトビールの"alt"(英語で"old")はドイツ語で「古い」という意味ですが、 これは「ビールが古い」という意味ではありません。19世紀以降に発展した下面発酵のビール(ラガー)に対して、 上面発酵のビール(エール)は醸造方法の歴史がより古いことに由来します。温度管理が困難な時代、15度から20度で発酵するエールビール(上面発酵)が主流でした。
アルトは一般的に、銅色からダークブラウンの濁りのないビール。フルーティーな酵母の香りに加えてモルトの香りもあり、ホップの苦味がしっかりと感じられます。後味はエールビールらしくスッキリしています。

八ヶ岳地ビールタッチダウンのアルトは、
八ヶ岳ブルワリーの商品ラインナップの中で唯一の
上面発酵タイプのビール(=エールビール)です。

上面発酵タイプのビールは、常温で2〜3週間という比較的短い期間で
発酵させます。その際、酵母が上がって
液面に酵母の層が出来ることからこの名がついています。


八ヶ岳地ビールタッチダウンのアルトは、
カラメルモルトを加えていることで赤みを帯び、
艶やかな美しいルビー色に仕上がっています。

下面発酵タイプにはない、酵母由来のフルーティーな香味があり、
最初に訪れる華やかな香り
が印象的。

オールモルトのふくよかな味わいがあり、
ほんのりとした甘さとともにはっきりとした苦味が快いビール。
飲み口はスッキリとしています。


そして、冷やさなくても美味しく頂けるのも、アルトの特徴
肌寒い季節に暖かいお部屋でゆっくりじっくり飲んでほしい、
アルトはそう思ってつくられているビールです。

プレミアム 暖炉が似合うビール。プレミアム

ビールの季節はやっぱり夏かな、という人も多いと思います。そういう方もこのビールを飲んでみて下さい。

寒い季節に飲んで美味しいと感じたビールに
今までに出逢ったことがありますか?

冷やさなくても美味しい、この季節にぴったりのビール、それが八ヶ岳地ビール タッチダウン秋・冬限定醸造ビール「アルト」。
暖炉の火にルビー色が美しく透ける…そんな素敵なシーンを思い描いて誕生したのがこのビールなのです。

2015年春、醸造スタッフは、アルトビールの本場、ドイツのデュッセルドルフに研修に行ってきました。
そこで飲んだアルトの旨いこと。はっきりとした苦味があるのが印象的でした。

それを受けて、2015年のアルトは、甘みや飲み口のすっきり感に加え、
ホップ特有の苦みを意識的に効かせて仕上げました。
甘み、苦味のバランスに配慮し、より伝統的な味に近づけることができたと思います。

本場ドイツでインスピレーションを得て
新たに完成させた2015年のアルト。4000Lの限定醸造です。
醸造スタッフが胸を張っておすすめします。


   コク
オールモルト・上面発酵(エール)タイプ ※期間限定醸造(秋冬に発売)
   爽快感 ★★   原材料 : 麦芽・ホップ
   苦味 ★★★★★   アルコール度数 : 5.5 %  無ろ過・非加熱処理、要冷蔵
   甘味 ★★★★   1本330ml


I LOVE ALT アルトファンの声

八ヶ岳地ビールタッチダウンアルト好きの声
ビール歴24年 今まで出会った
ビールの中で最高の絶品です。

山梨在住 n-moriyaさん
八ヶ岳地ビールタッチダウンアルト好きの声
もう発泡酒は飲めません。
どーしてくれんだー!!!
ビールの味を覚えて20年。
大人で良かったなぁと思えるビールです。
八ヶ岳地ビールタッチダウンアルト好きの声
毎年アルトを楽しみにしています。
今年のアルトも最高でーす。
北杜市在住 岳さん

I LOVE ALT アルトファンの声

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